常见的高蛋白食物有哪些？适宜哪些人食用？

高蛋白食物可分为动物性和植物性两类。动物类常见的有瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、猪肝、猪腰、猪肚、牛肝、鸡蛋、鹌鹑蛋、黄鱼、带鱼、青鱼、墨鱼、鲤鱼、鲫鱼、黑鱼、鳊鱼、黄鳝、甲鱼、虾、牛奶等；植物类有黄豆及其制品、青豆、绿豆、赤豆、豇豆、蚕豆、豌豆、毛豆、花生、核桃肉、南瓜子、西瓜子、葵花子、莲子、芡实等。

消耗性疾病如肺结核、肿瘤和营养不良、肝炎、肾病综合征、贫血，以及孕妇、乳母、大手术后的病人，均宜多食高蛋白食物。但要注意动物类蛋白与植物类蛋白的搭配互补。

来源：《家庭食疗600问（施仁潮）》