当归肝可明目

[组成]当归10克，羊肝60克（或猪肝）。

[制法与用法]当归与肝同煮，肝熟后切片，作为正餐之辅助菜食之。

[功效与应用]养血润肤，益肝，明目。凡因肝血不足而引起的头目昏眩，两眼视物模糊，或见夜盲，或不能久视，两目经常酸痛，但不红赤者，即可常食之。

注：当归养血羊肝明目。故此食品对肝血虚而引起的眼疾诸症，皆可辅食之。惟因偏温养，故对肝胆火炽之暴发火眼则忌食。